奶油山丘全台首店板橋大遠百正式開幕

2022.05.25

「奶油山丘Butter Mountain」於5月20日在板橋大遠百B1正式開幕，以「純手感編織出的藝術品」作為品牌核心，為全台獨有的頂級「奶油毛線球」手工捲法，由專業烘焙廚師量身打造，嚴選用料結合手感工藝，最後搭配各式頂級餡料，交織出多達11種的頂級「奶油毛線球」捲法口味，法式優雅簡約風格，精品級的藝術享受。「奶油山丘Butter Mountain」除了毛線球外，亦有「堅持且細心手做」優格塔，原料選用高級奶油，研發多達9款品項，只為製成最純粹且自豪的香酥優格塔。於5月20日至6月5日推出四檔開幕活動：消費滿額贈丹麥肉桂捲、購買原味毛線球贈英國Tiptree進口果醬30g、購買任一口味毛線球即可以99元加購原味毛線球乙個、原味優格塔開幕優惠價159元，每人限購乙個。手感編織、堅持手做、數量有限，售完為止！

奶油山丘的毛線球製成至少須耗時3日，麵團需經由發酵、裹油各1天，第三天一早送進負18度的冷凍進行麵團鬆弛，最後由烘焙廚師取用四條麵團手感編織，比以往多耗費數分鐘來製成一顆毛線球麵團，送入烤箱以150度至210度烘烤12至15分鐘，一顆毛線球正式出爐。最後再為他們增添輕奢華麗的擺飾，猶如英國紳士或淑女般穿上得體的衣裳。毛線球除了「重奶油」原味外，交織出多達10種鹹、甜口味，有「相思奶霜」、「金沙芋泥」、「肉脯乳酪」、「菠蘿卡士達」、「濃郁生乳」、「濃郁花生生乳」、「仲夏野莓乳酪」、「香濃切達培根」、「椰香夏威夷」、「香濃奶酥蔓越莓」。其中「濃郁生乳」採用北海道十勝四葉100%無調整生乳製成香滑柔順的特調生乳醬，讓法式簡約甜點更顯得迷人經典；「金沙芋泥」芋泥不僅綿密且甜而不膩，放上一整顆鹹蛋黃作為組合，口感層層分明，為甜點界的最佳拍檔；「香濃切達培根」藍紋切達起司與煙燻培根的邂逅，最受大小朋友喜愛，鹹甜口感帶出了毛線球的不同風味與層次。烤過後外酥內軟，更能凸顯毛線球的內斂香氣！

奶油山丘亦研發了優格塔，堅持手做、現烤出爐、美味可口，且對食材與裝飾極為講究，有如甜點藝術品般共推出9款不同風味，有「原味」、「草莓」、「藍莓」、「檸檬」、「芋頭」、「紫金」、「伯爵紅茶」、「抹茶」以及「芝麻」！其中「伯爵紅茶」優格塔選用榮獲2012年加州葡萄城市盃冠軍的巧克力馬卡龍作為點綴，並淋上奶油山丘特調栗子醬，跳脫以往對優格塔的既定印象；「抹茶」則選用日本宇治金時抹茶粉以及法福娜可可籽製成生巧克力作為優格塔主視覺與內餡，呈現優格塔輕奢華麗的一面。

2022年5月20日於板橋大遠百正式開幕，5月20日至6月5日推出四檔開幕活動：第一彈消費滿350元贈丹麥肉桂捲乙個，第二彈購買原味毛線球乙個即贈英國Tiptree進口果醬30g乙罐，第三彈凡購買任一口味毛線球即可以99元加購原味毛線球乙個（原價170元），第四彈則推出原味優格塔開幕優惠價159元，每人限購乙個。手感編織、堅持手做、數量有限，售完為止！