南投鹿谷農會冬茶評鑑頒獎羅銀喜勇奪特等獎

2022.01.04

南投鹿谷鄉農會1日上午隆重舉辦110年冬季高級烏龍茶展售會，由理事長陳文益主持，縣長林明溱出席向得獎茶農致賀，並頒匾表揚特等獎得主羅銀喜及入選頭等壹至頭等十等10位茶農，林縣長致詞時表示，在茶農用心茶園管理，精進製茶技術下，鹿谷凍頂茶品質一年比一年提高，今年也要感謝茶改場以茶葉DNA及感官品評鑑識等產地鑑別技術，協助排除外來茶蒙混參賽，不但維護辛苦茶農權益，也讓鹿谷茶品質消費更有保障，大幅提高鹿谷凍頂烏龍茶品牌價值，歡迎全國民眾來鹿谷買茶，喝好茶。

縣議員吳瑞芳、黃東灝、茶改場蘇宗振場長、茶改場課長林金池、鹿谷鄉長邱如平、茶葉改良場凍頂工作站站長林儒宏、南投縣農會總幹事曾明瑞都出席致意。

林明溱說，鹿谷凍頂烏龍茶深受國內外愛茶人士喜好，每年來參加評鑑的茶農都相當踴躍，今年雖受疫情及氣候因素影響，但仍篩選出不少高品質好茶，參賽茶樣高達5,025件，評審公平嚴謹鑑別下，入圍茶樣為58.65%(2,947件)，其中入等茶樣比例僅佔15.07%，未入圍茶樣比例則達41.35%(2,078件)，淘汰率相當高，在茶改場及農會嚴格把關下，今年品質相當高，較去年更勝一籌，歡迎全國民眾到鹿谷買好茶，自用或與親友分享兩相宜。

茶改場課長林金池表示，今秋季8至9月中南部茶區降雨量較往年多2至3倍以上，約為664至1,498公厘之間，致使排水較差的茶園茶樹根部受損，9月下旬至10月降雨不足，致茶樹生長所需水分供給及養分吸收大受影響，10月下旬至11月上、中旬冬茶產製期間，受茶區雨水驟減、溫度下降、溫差大等氣候因素影響，使得冬茶產量稍減。冬茶製茶期間天氣大多晴朗，有利製茶之萎凋及發酵度掌控，霜降後及立冬間採收茶葉，因氣溫低教具冬茶特色，製成之茶葉沖泡後具發酵香且茶湯滋味甘甜或甘醇，頗具冬香，立冬後至小雪間晴天採收製成之茶葉，因氣溫稍高，外觀有白毫顯現情形，整體而言，品質特色較去年佳。此次特等獎成茶外觀圓整油潤，茶湯金黃明亮，香氣幽雅具濃郁發酵果香，滋味甘醇喉韻佳，杯底香氣持久，馥郁芬芳，冷熱不變，為具發酵香特色之凍頂烏龍茶。頭等排名茶樣均具凍頂烏龍茶特色，焙火適中，具發酵香，滋味甘甜、甘醇喉韻佳，整體與特等茶茶間僅些微差異，茶樣間各有不同特色表現。