元宵吃湯圓，請你要小心

2022.02.15

吃湯圓賞花燈是慶祝元宵節的傳統習俗，但少數不肖食品業者為了讓食品顏色不易掉色、賣相更好而罔顧人民健康安全，違法添加使用俗稱「玫瑰紅B」的鹽基性桃紅精工業染料於湯圓中。行政院環境保護署於106年9月26日公告玫瑰紅B為列管毒性化學物質，用途為工業染料，具水溶性質，如誤食可能造成中毒，若大量食用甚至有致命風險。

為杜絕相關毒性化學物質非法用於食品當中，嘉義市政府環境保護局結合元宵節慶辦理食安專案，針對相關食安風險化學物質業者進行輔導訪查，以強化業者對化學物質基本認知，並輔導業者依四要管理（要「貯存分區」、要「標示明確」、要「用途告知」、要「流向紀錄」），進一步掌握化工原料流向，避免流入食品業非法使用，該次專案將查訪市面食品業者是否有違法使用毒性化學物質情形，若有違法添加使用，將依毒性及關注化學物質管理法查處，最重可處無期徒刑或7年以上有期徒刑，得併科新臺幣五百萬元以上一千萬元以下罰金。

該局提醒大家，玫瑰紅B具有螢光特性，民眾可拿驗鈔筆照照湯圓，如果湯圓在驗鈔筆燈光下呈現鮮紅螢光色，則很有可能摻有含有玫瑰紅B；選購湯圓時，應避免購買來路不明的湯圓，盡量購買有完整包裝，且有說明內容物的成分、出產日期、保存期限，並有合格的食品製作廠商字號的產品。